Comment blanchir la choucroute crue ?

En un mot

  • congeler en lanières ou en feuilles entières
  • avant de blanchir
  • sous l’eau glacée, puis étecher
  • les

  • sacs de congélation ou les boîtes en plastique utiliser
  • pendant jusqu’à 8 mois.

Préparation du chou blanc

Vous devriez certainement blanchirle chou blanc avant de congeler. Cela détruira les enzymes contenues dans le légume, qui au fil du temps changera …

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