Pourquoi ma bière a le goût du café ?

Le brassage d’une bière noire, telle que la stout, consiste à torréfier de la même manière de l’orge malté et des grains de café. Cela donne à la bière un goût similaire au café.

Comprendre la technique de la torréfaction

Les grains torréfiés foncés sont utilisés dans la bière de la même manière que le café est torréfié.

En chauffant …

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