Manger sans gluten : recette pour maigrir ou idée reçue ?

En plus de personnes adoptent un régime sans gluten, convaincues qu’il peut aider à perdre du poids et à améliorer la santé générale. Les rayons des supermarchés regorgent de produits étiquetés ‘sans gluten’, et nombreux sont ceux qui pensent que cette approche alimentaire est la clé pour une silhouette plus fine.

Pourtant, des experts en nutrition mettent en garde contre …

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