Comment planter un olivier dans le Nord ?

L’olivier est un arbre « méridional » dans tous les esprits : il évoque bien sûr l’huile d’olive, la chaleur, le soleil et même un peu de vacances… Et nous nous disons forcément qu’il n’est pas recommandé de placer ce type d’arbre dans des régions nettement plus froides, comme l’Alsace. Et pourtant !

L’olivier peut s’acclimater en Alsace, sous certaines

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