Industrie alimentaire : comment est séparée la viande ?

Les tâches nécessaires à la transformation des produits de boucherie et de charcuterie constituent une énorme charge. Lorsqu’il est fait manuellement, ce processus de transformation peut aussi ralentir la production et provoquer l’insatisfaction de la clientèle. Pour réduire cette charge de travail et accélérer la production, les machines spécialisées dans la séparation de la viande sont alors très pratiques. Elles …

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