Variations autour du cake salé au chorizo

La cuisson d’un cake salé ne garantit jamais une mie uniforme : l’ajout de chorizo, même en petite quantité, modifie la texture et la répartition des saveurs. Les recettes classiques recommandent souvent du gruyère râpé, mais certaines variantes s’en passent sans altérer la gourmandise du résultat.

D’un four à l’autre, la durée idéale varie de dix minutes d’écart, sans certitude …

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