1 mois sans alcool foie : ce que disent vraiment les médecins

Le foie métabolise environ 90 % de l’alcool ingéré, via une enzyme appelée alcool déshydrogénase. Quand cette charge disparaît pendant un mois, l’organe redirige ses ressources vers d’autres fonctions : filtration des toxines, production de bile, régulation du cholestérol. Arrêter l’alcool pendant trente jours déclenche un processus mesurable sur le plan biologique, mais dont l’ampleur dépend de plusieurs facteurs …

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