Faut-il tailler le basilic en fleurs pour sauver la récolte ?

Le basilic produit des fleurs lorsqu’il entre en phase de reproduction. Ce basculement, appelé montée en graines, modifie la répartition de l’énergie dans la plante : les ressources sont redirigées vers les tiges florales au détriment des feuilles. Le goût des feuilles restantes devient alors plus amer, leur taille diminue, et la production ralentit fortement.

Pourquoi le basilic fleurit

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